シェフのおばんざい

かぼちゃとクリームチーズのポテトサラダ

材料:かぼちゃ0.25個

  ジャガイモ5個

  クリームチーズ200g

  マヨネーズ 200g

  塩・胡椒・大葉

作り方:

ジャガイモ・かぼちゃは、皮を剥き

蒸し器にて柔らかくなるまでむす。

無識がない時は、お皿に野菜をので少量の

水と共にサランラップをして、レンジ時で

蒸してください。その時ラップにつな用事などで

軽く穴を開けておく。(加熱が終わると真空状態になるのを防ぐため)

クリームチーズも別皿にもり、ラップをして

レンジで温め、のちにクリーム状に練り上げ

規定量のマヨネーズと合わせておく。

柔らかくなったかぼちゃ・ジャガイモの粗熱をとり

冷ましておく。

マヨクリームソースと冷めたかぼちゃ・芋と

合わせて、まぜ合わせ、仕上げに、塩・胡椒・大葉を

入れて、ませ合わせて味を整え完成!

一度お試しくださいね。

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